Kuva otettu: 2002:10:13 12:19:11
Salama: Flash fired
Kameran valmistaja: Canon
Kameran malli: Canon DIGITAL IXUS
Kalakukko

Kuori:
1 l vettä
1,5 rkl suolaa
n. 1 kg ruisjauhoja
250 g vehnäjauhoja
100 g margariinia

Täyte:
1,5 kg muikkuja
1,5 rkl suolaa
n. 500 g siankylkeä

Taikina vaivataan hyvin. Se saa olla kiinteää, mutta ei kovaa.Kaaviloidaan soikeaksi, keskeltä vähän paksummaksi.Kalat ladotaan siankylkisiivujen ja suolan kanssa keoksi.Kalat pannaan kukkoon ruotoineen. Kuori käännetään molemmin puolinkalakeon yli ja liitetään yhteen veden avulla.Kukko hierotaan ruisjauhoilla ja laitetaan uuniin.Ensin hetkeksi kuumaan, jotta pinta saa väriä. Pintaa voidellaan rasvalla jauunin lämpö lasketaan. Kukko saa paistua 5-6 tuntia.

Apache::Gallery © 2001-2005 Michael Legart, Hest Design